6月4日 5日にワークショップを開催しました。
食事療法士辻野将之さんによる咀嚼（そしゃく）と食事療法の会です。
晴れていいお天気に。
玄米をいただく体験があるので、当日は朝から玄米を炊いて、おむずびを作りました。
『噛む』ことを体験するため、硬めがいいということなので、水につけおかずに炊き上げます。
玄米は奈良の授産施設さんから購入です。
玄米の甘い香りがお店に広がります。
かわいい一口サイズ。素のおむすびです。
竹の皮に乗せて、会場のテーブルに並べます。
お皿には塩味が欲しい方のために、講師：辻野さんがプロデュースする自然海塩「うみたま」を
のせてあります。
食事療法の資料と、おみやげのうみたま、玄米のおむすびとうみたまをセットして
会場準備のできあがり。
あとはお客様を待つばかりです。