さて、みなさんに質問です。
こいくちとうすくちの醤油を使い分けている方はどのくらい、いらっしゃるでしょうか。
クレコスは本社が大阪、工場が奈良にあり、生粋の関西人も少なくありません。
関西では煮物やお出汁など、うすくちを使い、淡い色に仕上げた料理を好むため、
以前からスタッフ内でもうすくち醤油の要望があがっていました。
しかし。
関西を離れた方は実感されることが多いようですが、うすくち醤油って意外と
他地域では取扱いが少ない調味料なんですよね。
自分ではうすくちを使ったことがない、なんて方も大勢いらっしゃるのでは？と
思います。
うすくち醤油の特徴は、なんと言ってもその色。
薄い色とおだやかな香りが素材の色や味を生かすので、上品な仕上がりに。
色がきれいなもの、新鮮なものや癖のない食材の調理におすすめです。
このお醤油は、原料に珍しい国産小麦を使用しています。
同じく国産の丸大豆を使い、杉の大桶で発酵熟成した、天然醸造のお醤油です。
うすくち醤油の特徴である、素材の味を生かすという調理をより一層楽しんで
いただけることと思います。
地域によっては取扱いすら珍しいうすくち醤油。
その中でもさらに希少な有機のうすくち醤油をぜひ、お試しください。